날씨가 더워지면서 매일 흠뻑 젖어 자극이 필요한 것 같아요.

날씨가 더워지면서 매일 흠뻑 젖어 자극이 필요한 것 같아요.
변할 수 있는 것은 음식뿐이다.
나는 약간의 위로 음식을 원한다.
여느 때처럼 이리저리 찾아다녔다.
호박볶음이 있어요.
호박은 맛이 없을 정도로 부드럽습니다.

애호박볶음, 삼겹살, 깻잎, 마요네즈, 칠리소스, 면, 청양고추, 마늘
그리고 콩나물…
깻잎은 씻어서 준비해주세요.
콩나물은 미리 삶아 냉장 보관합니다.
삼겹살을 먼저 볶은 후 기름을 살짝 걷어냅니다.
호박을 넣고 볶았어요.
콩나물국은 콩나물을 조금 넣어 만듭니다.
콩나물과 문어만 같이 튀기면 콩나물의 특유의 아삭함이 떨어집니다.
그냥 옆에 놓고 쌈밥과 함께 먹습니다. .

호박에 빠질 수 없는 콩나물 깻잎은 호박에도 효과가 있지만…
콩나물은 찜이나 볶음 요리에 자주 사용됩니다.
근데 이걸 같이 볶으면 콩나물이 너무 줄어들어요.
콩나물국만 끓여서 콩나물만 빼서 쌈밥에 비벼 먹습니다.